Il Dipartimento Solidarietà Emergenze FIC è costantemente impegnato con la sua squadra di Docenti nella Formazione delle Cucine in Emergenza in tutta Italia.
Particolare attenzione è data alla cultura della Protezione Civile e come la stessa si applica nella Ristorazione in caso di Calamità.
A questo si aggiunge una formazione ad hoc dedicata alle diversificazioni alimentari per allergie, intolleranze o credo.
I Docenti
- Rossanina Del Santo Resp. Nazionale della Formazione e docente in allergeni, celiachia e alimentazioni speciali
- Riccardo Romeo Jasinski, Disaster Manager
- Nicola Iasenza
- Roberto Rosati
- Michele Cocola
- Paola Silva
- Ivan Giancola